新型發(fā)酵β-葡聚糖對(duì)皮膚屏障的調(diào)控作用及其應(yīng)用發(fā)布日期：(2021-3-9) 點(diǎn)擊次數(shù)：4197 |
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作者：杜志云/廣東工業(yè)大學(xué)教授、廣東省化妝品學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)；杜彥軍/四川合泰新光生物科技有限公司總經(jīng)理 杜彥軍：新型β-葡聚糖的發(fā)現(xiàn)歷程 β-葡聚糖在食品、醫(yī)藥、動(dòng)物板塊進(jìn)展非常迅速，以10%的速度在全球上升。關(guān)于葡聚糖的發(fā)展，上世紀(jì)40年代，人們發(fā)現(xiàn)酵母細(xì)胞壁中的物質(zhì)具有提高免疫力的作用，20世紀(jì)60年代從面包酵母中分離出一種多糖，就是β-葡聚糖。20世紀(jì)70年代，生物活性科學(xué)家經(jīng)研究，發(fā)現(xiàn)其具有多種生物活性，20世紀(jì)80-90年代食品和藥品領(lǐng)域利用酵母、燕麥、真菌提取β-葡聚糖。 新型β-葡聚糖的發(fā)現(xiàn)是個(gè)偶然的機(jī)會(huì)。我們?cè)诤Ｍ夂Y選細(xì)菌過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)了一株細(xì)菌，菌落周?chē)置诹撕芏囵ば晕镔|(zhì)，我們拿回來(lái)以后進(jìn)行發(fā)酵，出現(xiàn)了很多黏性的東西，這些東西是什么？我們對(duì)細(xì)菌進(jìn)行鑒定，發(fā)現(xiàn)這是一個(gè)全新的細(xì)菌，命名編號(hào)ZX09。在菌落群里面我們新增的ZX09是我們發(fā)現(xiàn)的菌株，把它的DNA搞清楚以后進(jìn)入到國(guó)際數(shù)據(jù)庫(kù)里面，就增加了一個(gè)新的細(xì)菌。 它產(chǎn)生的黏性是什么，根據(jù)它的形態(tài)我們認(rèn)為是一種多糖類(lèi)很粘稠的東西。對(duì)于多糖類(lèi)的結(jié)構(gòu)確認(rèn)是非常困難的一件事兒，因?yàn)槎嗵穷?lèi)數(shù)量非常大。我們先切開(kāi)單糖組份來(lái)確認(rèn)，這個(gè)階段花了兩年多時(shí)間，最終確定是7個(gè)β1，3件，分子量很大，不斷地重復(fù)。目前為止，分子量在100萬(wàn)-200萬(wàn)。 2010年在碳水化合物雜志上發(fā)表了學(xué)術(shù)文章以后，這個(gè)結(jié)構(gòu)定義為非AS號(hào)的結(jié)構(gòu)。它的特點(diǎn)就是純天然，是全新的結(jié)構(gòu)，當(dāng)時(shí)發(fā)現(xiàn)這個(gè)結(jié)構(gòu)以后就報(bào)了專(zhuān)利。良好的水溶性，經(jīng)過(guò)二甲基化進(jìn)行水溶，這個(gè)細(xì)菌產(chǎn)生糖以后是一個(gè)包外糖，是一個(gè)單一物質(zhì)，不像其他糖提取過(guò)程中還有一些渣糖在里面，純度可以達(dá)到90%以上。 這個(gè)糖可以做什么東西，往哪些方面走？我們希望往注射性上走，首先從安全考慮。我們首先對(duì)它做了一個(gè)獨(dú)立試驗(yàn)，證明這個(gè)細(xì)菌是否安全，是否致病，次生代謝產(chǎn)物有沒(méi)有毒物，最后發(fā)現(xiàn)是一個(gè)無(wú)毒的非致病菌。我們?cè)谒幈O(jiān)指定的機(jī)構(gòu)進(jìn)行了測(cè)驗(yàn)，獲得了安全性評(píng)價(jià)報(bào)告。有這個(gè)報(bào)告以后就可以申報(bào)食品了。我們?cè)谌A西醫(yī)院皮膚科完成了皮膚實(shí)驗(yàn)，所有安全性實(shí)驗(yàn)都在海外文章上發(fā)表。 在華西做的安全性實(shí)驗(yàn)，30位女性四周時(shí)間沒(méi)有發(fā)現(xiàn)任何不良反應(yīng)。做完這些工作以后，我們申報(bào)國(guó)際化妝品原料目錄花了三年時(shí)間，就把新型β-葡聚糖直接納入到國(guó)民經(jīng)濟(jì)化妝品原料目錄了。 Salecan是我們起的名字，也是化合物通用的名稱(chēng)。通過(guò)我和杜志云教授這幾年的實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)多個(gè)作用都能夠呈現(xiàn)。
▲四川合泰新光生物科技有限公司總經(jīng)理
他們這個(gè)菌有一個(gè)微生物引起我的興趣。沙灘是高紫外，溫度能夠達(dá)到70度，這個(gè)菌能夠存活下來(lái)，做酵母高氧化氣魄下，酵母會(huì)產(chǎn)生一系列對(duì)自我保護(hù)、應(yīng)急反應(yīng)，產(chǎn)生很多有益物質(zhì)，我們就做了實(shí)驗(yàn)。這個(gè)菌應(yīng)該對(duì)我們皮膚有很大好處，所以我們主動(dòng)跟他們溝通做了很多工作。我們團(tuán)隊(duì)最大的特產(chǎn)除了做天然產(chǎn)物，主要還是在功效測(cè)試。β-葡聚糖從皮膚屏障方面去看它在屏障保護(hù)、皮膚修復(fù)的作用，我們動(dòng)用了團(tuán)隊(duì)的特殊技術(shù)制作了屏障模型。它有離子通道、水通道蛋白等緊密連接。這一個(gè)CA，是我們專(zhuān)門(mén)成立的公司專(zhuān)門(mén)做功效的多維度測(cè)試。這個(gè)物質(zhì)對(duì)于皮膚模型包括動(dòng)物皮膚的調(diào)控怎么樣？ 模型中陰影面積都是大條紋，透明質(zhì)酸9.24，脂肪酸4.99，還有受體，都在一定程度有所降低，有所調(diào)控。這給我們一些調(diào)控，至少對(duì)我們皮膚很多網(wǎng)絡(luò)有很多調(diào)控，而且在抗炎方面，角質(zhì)蛋白方面都有作用。我們也在不斷思考，細(xì)胞周?chē)芏嗵堑鞍�，這些糖不需要進(jìn)入到細(xì)胞里面，只要在表面進(jìn)行交互，就會(huì)有下一個(gè)因子去影響下一個(gè)系統(tǒng)，所以這是一個(gè)系統(tǒng)工程。 很多實(shí)驗(yàn)表明，它對(duì)于水分的提高和抗敏有幫助。當(dāng)然還做了修復(fù)方面的實(shí)驗(yàn)，包括用斑馬魚(yú)、其他口腔模型做了一些東西，在一定濃度情況下都會(huì)結(jié)晶。還有組織再生使用斑馬魚(yú)斷尾或者其他修復(fù)的情況，它也有比較好的作用。 防皺方面也表現(xiàn)出比較好的作用。我們用生物芯片多維度去驗(yàn)證，防皺效果得到很好的支持。還有抗紫外線。強(qiáng)紫外線照射下它照樣能生存，自身一定有保護(hù)機(jī)制，包外糖就是很好的保護(hù)機(jī)制，在皮膚厚度、浸潤(rùn)都有非常好的效果。包括SOD、JSH等我們都測(cè)了，炎癥介質(zhì)、L6、L1-β，抗氧化數(shù)據(jù)也能夠達(dá)到一定清除率，多酚這方面很強(qiáng)，抗氧化方面的機(jī)制我們還在思考，我們還要思考多糖的性能是哪種方式去做。 我們叫β-葡聚糖找到一個(gè)新的東西，我們覺(jué)得新型β-葡聚糖應(yīng)用到化妝品產(chǎn)品當(dāng)中一定具有技術(shù)芯片的作用，所以我們也尋求一些大的品牌合作者共同開(kāi)發(fā)和利用這個(gè)葡萄糖。β-葡聚糖每一個(gè)包外的β-葡聚糖結(jié)構(gòu)是不一樣的，這個(gè)結(jié)構(gòu)我們咨詢(xún)了在美國(guó)INCI的李治，酵母β-葡聚糖還不錯(cuò)，他給出了肯定效果的回答。我們也通過(guò)內(nèi)部，還有谷物的β-葡聚糖去驗(yàn)證了。
▲廣東省化妝品學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 杜志云
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